CRÉATIONS LMC
Louis-Martin Carrière · Atelier créatif
Acier 80CrV2 · Fait à la main

Coutellerie artisanale

Louis-Martin façonne des lames sur mesure à l'atelier, du couteau de cuisine à l'épée, une pièce à la fois. Chaque lame est dégrossie et meulée au backstand, trempée à la forge, affûtée à la meule à l'eau, puis polie à la main.

Le métal et le manche

Toutes les lames sont façonnées par stock removal en acier au carbone 80CrV2, reconnu pour sa robustesse et sa capacité à garder un tranchant durable. Aucune pièce n'est faite en acier damas.

Lame

Acier 80CrV2

Un acier au carbone fiable, choisi pour son équilibre entre dureté et résilience. Pas de damas à l'atelier, la lame reste simple et honnête.

Manche

Dizaines de matériaux

Bois stabilisé, bois exotique, corne et autres matières sont disponibles pour habiller le manche selon vos goûts.

Quincaillerie

Rivets sur mesure

Le choix de rivets suit le même principe, plusieurs finitions et matériaux sont proposés pour compléter chaque pièce.

Technique

Stock removal

Le profil de chaque lame est dégrossi puis meulé au backstand à partir d'une barre d'acier. La forge sert à préparer le métal et à réaliser la trempe. L'affûtage se fait à la meule à l'eau, et le polissage, à la main.

Chaque commande est discutée en fonction de vos besoins et des matériaux disponibles à l'atelier.

Réalisations

Un aperçu de quelques pièces sorties de l'atelier.

Autres pièces réalisées : miséricorde, et plusieurs autres couteaux sur mesure à découvrir bientôt.

Enclume de forge de l'atelier de Louis-Martin Carrière, entourée d'outils de coutellerie

L'atelier

La forge sert à préparer l'acier et à réaliser la trempe, pas à marteler le profil de la lame. Chaque pièce est plutôt dégrossie puis meulée au backstand (stock removal), affûtée à la meule à l'eau, puis polie à la main. L'enclume et les outils qui l'entourent, marteaux, pinces, limes, sont les compagnons de tous les jours à l'atelier.

Une pièce sur mesure ?

Pour discuter d'un projet, des matériaux disponibles ou du suivi d'une commande, contactez l'atelier directement.

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